تحقیقات دانشمندان نشان از خواص بسیار مفیدی از چای سبز میباشد. یکی از مهمترین خواس چای سبز اثر آنتی اکسیدانی آن میباشد. همانگونه که میدانید رادیکالهای آزاد حاصل از اکسیداسیون در بدن تولید رادیکالهای آزادی را می نماید که میتوانند منجر به از بین رفتن غشاء سلولی و در نتیجه پیری زودرس بخصوص در پوست بدن گردند. چای سبز از فراورده های گیاهی میباشد که به عنوان آنتی اکسیدان مانع از این فرایند و در نتیجه یک عامل زد پیری به شمار میرود.همچنین برخی از تحقیقات نشان میدهند که چای سبز با تاثیر افزاینده بر روی متابولیسم پایه باعث افزوده شدن بر این میزان شده و در نتیجه باعث آزاد شدن انرژی بیشتر در بدن و نیز تسریع در کاهش وزن میگردد. برخی از محققین بر این باورند که این ماده با تاثیر مثبتی که بر روی بدن انسان میگذارد حتی بدون تمرین نیز در تناسب تیپ بدنی افراد تاثیر میگذارد.